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鳴門地場産品 お買い物

鳴門といえば やっぱりわかめ
ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなど優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のわかめ。豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品です。

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■(有)ミナト海藻 フレッシュ芽かぶ

商品番号:4934435710035
内容量:200g
価格:432 円(税込)
徳島県推奨商品「阿波の逸品」に選ばれました

原料のわかめは生産海域を鳴門海峡と小鳴門海峡に挟まれている大毛島に限定したものを使用。
収穫したワカメから芽かぶを刈り取り、採れたての芽かぶをその日のうちに浜でボイルし、肉厚、食感の良い芽かぶのみを鳴門の海水塩で塩蔵しました。
芽かぶを新鮮なうちに加工する事で、鳴門産芽かぶの強い粘り、豊かな香り、コリコリとした食感を味わうことが出来ます。
芽かぶの形がしっかりと残っているのが特徴的で、様々な料理にご使用頂けます。

●調理方法
必要量のみを袋から取り出し、流水で塩をよく洗い落としてください。大きめのボールに水を入れ、その中に本品を入れます。約15〜20分程度で塩抜きができます。(※長時間浸すとヌメリも抜け食感も悪くなりますのでご注意願います。塩が完全に抜けきらない場合がありますので、調理の時は味見をしながら調整してください。)

●美味しい食べ方
・短冊状に切り、ぽん酢、ワサビ醤油などで
・サラダや酢の物に
・包丁でたたき細かくし、納豆などと一緒に
・細切りにし、ラーメンやうどんに


●発送時のご案内特にご指定のない場合は常温発送(クール便不使用)させていただいておりますので他の商品との混載も可能です。ご自宅にお届け後は冷蔵庫または冷凍庫にて保存願います。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
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■(有)ミナト海藻 灰干しわかめ

商品番号:4934435500025
内容量:100g
価格:770 円(税込)
わかめに灰をまぶして海辺で天日干し、これこそが江戸時代から鳴門に続く灰干しわかめです。

現在は炭(活性炭)を使用。湯通しせず天日干しにして仕上げています。炭の成分がわかめの栄養素(旨味)を閉じ込めるため、しっかりとした食感、色鮮やかで豊かな風味が特徴的です。
灰干しわかめでなければ味わえない風味、食感をお楽しみください。

●調理方法
炭(活性炭)をよく洗い流してくだされば、すぐ料理にお使いいただけます。
刺身のつま、汁物の具、酢の物などお好みでご利用ください。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
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■(株)芝原水産 湯通し塩蔵生わかめ

商品番号:0490685100650
内容量:320g
価格:756 円(税込)
鳴門海峡で育ったわかめは渦潮を生むほどの激しい激流により、しなやかさと強いコシがあります。
見た目は鮮やかな新緑で美しく、食べてみると肉厚でシャキっとした歯ざわりがあり風味豊かです。

●調理方法
必要量のみを袋から取り出し、流水で塩をよく洗い落としてください。適当な大きさに切り、刺身に、サラダに、みそ汁の具にご利用ください。お好みでさらに水で戻してご使用下さい。(目安:サラダなどそのまま食べる場合は1〜3分程度、汁物に入れる場合は0〜1分程度)
塩が完全に抜けきらない場合がありますので、調理の時は味見をしながら調整してください。

●発送時のご案内特にご指定のない場合は常温発送(クール便不使用)させていただいておりますので他の商品との混載も可能です。ご自宅にお届け後は冷蔵庫または冷凍庫にて保存願います。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
注文数: 

■(株)芝原水産 湯通し塩蔵生わかめ

商品番号:0490685100643
内容量:150g
価格:324 円(税込)
鳴門海峡で育ったわかめは渦潮を生むほどの激しい激流により、しなやかさと強いコシがあります。
見た目は鮮やかな新緑で美しく、食べてみると肉厚でシャキっとした歯ざわりがあり風味豊かです。

●調理方法
必要量のみを袋から取り出し、流水で塩をよく洗い落としてください。適当な大きさに切り、刺身に、サラダに、みそ汁の具にご利用ください。お好みでさらに水で戻してご使用下さい。(目安:サラダなどそのまま食べる場合は1〜3分程度、汁物に入れる場合は0〜1分程度)
塩が完全に抜けきらない場合がありますので、調理の時は味見をしながら調整してください。

●発送時のご案内特にご指定のない場合は常温発送(クール便不使用)させていただいておりますので他の商品との混載も可能です。ご自宅にお届け後は冷蔵庫または冷凍庫にて保存願います。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
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■湯通し塩蔵生わかめ(芯付き) シーズン外

商品番号:0493039188038
内容量:180g
価格:235 円(税込)
鳴門海峡で育ったわかめは渦潮を生むほどの激しい激流により、しなやかさと強いコシがあります。
見た目は鮮やかな新緑で美しく、食べてみると肉厚でシャキっとした歯ざわりがあり風味豊かです。

●調理方法
必要量のみを袋から取り出し、流水で塩をよく洗い落としてください。適当な大きさに切り、刺身に、サラダに、みそ汁の具にご利用ください。お好みでさらに水で戻してご使用下さい。(目安:サラダなどそのまま食べる場合は1〜3分程度、汁物に入れる場合は0〜1分程度)
塩が完全に抜けきらない場合がありますので、調理の時は味見をしながら調整してください。

●発送時のご案内特にご指定のない場合は常温発送(クール便不使用)させていただいておりますので他の商品との混載も可能です。ご自宅にお届け後は冷蔵庫または冷凍庫にて保存願います。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
ごめんなさい。ただ今取り扱いしておりません。

■(株)芝原水産 湯通し塩蔵茎わかめ

商品番号:0400000000060
内容量:400g
価格:324 円(税込)
食物繊維が多く美容に良いアルカリ性食品です!

肉厚で歯ごたえがコリコリとしており、わかめとは違った食感をお楽しみいただけます。

●調理方法
必要量のみを流水でもみ洗いし、表面の塩分を落とします。約一晩水に浸し、塩抜きをしてください。(少し切って食べてみて塩みを加減してください。)
用途に応じて切り、生のままわさびや生姜醤油、ポン酢などで食べたり、鍋物、炒め物、酢の物、漬物、佃煮にと、色々とご利用頂けます。
塩が完全に抜けきらない場合がありますので、調理の時は味見をしながら調整してください。

●発送時のご案内特にご指定のない場合は常温発送(クール便不使用)させていただいておりますので他の商品との混載も可能です。ご自宅にお届け後は冷蔵庫または冷凍庫にて保存願います。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
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■(株)芝原水産 糸わかめ

商品番号:0400000005706
内容量:30g
価格:648 円(税込)
生産地:鳴門市鳴門町
取扱期間:周年

鳴門海峡で育ったわかめは渦潮を生むほどの激しい激流により、しなやかさと強いコシがあります。
見た目は鮮やかな新緑で美しく、食べてみると肉厚でシャキっとした歯ざわりがあり風味豊かです。

わかめをじっくり乾燥させることにより生わかめにはない歯ごたえ・風味が生まれ、わかめをより一層おいしくさせています。

●調理方法
さっと水洗いし、5〜20分程度お好みの硬さになるまで水で戻してください。※戻すと10倍ぐらいの量になります。(サラダなどそのまま食べる場合はやや長め、汁物に入れる場合は短めに時間を調整してください。)
よく絞って水切りをしっかりしてください。用途に応じた大きさに切り、ご使用ください。
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
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■(株)芝原水産 糸わかめ(箱入り)

商品番号:4582225286125
内容量:55g
価格:1080 円(税込)
鳴門海峡で育ったわかめは渦潮を生むほどの激しい激流により、しなやかさと強いコシがあります。
見た目は鮮やかな新緑で美しく、食べてみると肉厚でシャキっとした歯ざわりがあり風味豊かです。

わかめをじっくり乾燥させることにより生わかめにはない歯ごたえ・風味が生まれ、わかめをより一層おいしくさせています。

●調理方法
さっと水洗いし、5〜20分程度お好みの硬さになるまで水で戻してください。※戻すと10倍ぐらいの量になります。(サラダなどそのまま食べる場合はやや長め、汁物に入れる場合は短めに時間を調整してください。)
よく絞って水切りをしっかりしてください。用途に応じた大きさに切り、ご使用ください。

●保存方法
高温・高湿を避けて冷暗所で保存してください。
(できれば湿気を防ぎ風味を保つために冷凍庫で保存してください。)
返品について:返品不可 (詳細はこちら)
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