道の駅　第九の里

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オススメのご当地麺！
今話題の徳島ラーメンや独特の太口麺が人気の半田素麺など、徳島の味をお届けします。

■徳島ラーメンこってり豚骨しょうゆシーズン外


	商品番号：4527760120787
	内容量：3人前
	価格：756 円（税込）
	豚バラの旨みが凝縮された甘辛スープがやみつきになります！コシのある細麺はスープによく絡みます。お好みで生卵を落として食べるとさらに美味しいです♪ ご家庭で本格派徳島ラーメンを楽しんでみて下さい(＾＾) ＞さらに詳しく
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	ごめんなさい。ただ今取り扱いしておりません。

■鳴(なる)ちゅるうどん


	商品番号：497287431674
	内容量：2人前
	価格：756 円（税込）
	鳴ちゅるうどんは、徳島県鳴門市のご当地うどん。鳴門市の「鳴」+「ちゅるちゅる」と食べる音を組み合わせて名付けられたのが「鳴ちゅるうどん」です。一般的なうどんに比べて塩分を少なくし、水分量を多くした麺は細くて食感は軟らかく、そして、出汁は黄金色のあっさりした醤油味で、麺も出汁もすべてにおいて優しいうどんです。具はネギと刻み揚げが基本で、鳴門市名物のわかめやちくわを加えるのが一般的です。＞さらに詳しく
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■徳島ラーメン


	商品番号：8199221
	内容量：100g×4食入(液体スープ付）
	価格：1080 円（税込）
	豚骨ベースのコクのある味に醤油だれを加え、濃厚なのにあっさりとした深い味わいのあるスープ。更に鶏や煮干などの旨みを加え仕上げに鳴門の焼塩を用いました。しっかりとしたコシのある細めの半生麺と相性の良い味に仕上がりました。徳島ラーメンの基本は醤油ですが、地元に大手ハムメーカーがあった事で大量の豚ガラが安価で手に入りこってりとしたとんこつスープと合わさり、独特の「とんこつ醤油味」が完成しました。また、トッピングとして甘辛く煮込んだ豚バラ肉や生卵がある事が特徴です。そのためかご飯と一緒におかず感覚で食されています。徳島ラーメンは地元では「中華」「中華そば」と呼ばれていました。その「徳島中華そば」の有名店が新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店し注目され、一躍有名になり全国的に「徳島ラーメン」として定着しました。今では徳島市内だけで百店舗以上の専門店がある、といわれ全国屈指のラーメン処となっています。＞さらに詳しく
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■黄金の徳島ラーメン　三八（さんぱ）


	商品番号：8209609
	内容量：100g×3食　(液体スープ付)
	価格：1000 円（税込）
	昭和４５年、徳島県鳴門市にて誕生。口の中でジュワーっと広がる黄金のスープ、また麺にからむ絶妙の食味は現在もそのまま受け継がれ、連日老若男女のお客様で賑わっています。＞さらに詳しく
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■半田手延べ素麺


	商品番号：9100032
	内容量：100g×3束
	価格：324 円（税込）
	阿波の豊かな自然が生んだ半田の手延べそうめんは、夏はさわやかな涼味の冷やしそうめんでのどごしを、冬はあったかな風味の鍋料理でコシの強い舌ざわりを、少し太めの麺を四季それぞれのお好みでお楽しみください。 ●ゆで時間：5分＞さらに詳しく
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■半田ふしめん

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	商品番号：9100049
	内容量：100g
	価格：140 円（税込）
	●半田手延べ「ふしめん」とは半田手延べそうめんをつくる時に二本の棒に幾重にも掛け渡し引っ張り吊して乾燥する時に棒にかかっていた曲線部分を「ふしめん」と言います。この部分は「節」などと呼ばれ一部の人達に昔から重宝がられていました。 ●召し上がり方 ○お味噌汁にふしめんを味噌汁にそのまま入れて炊き上げます。みそとよく合い風味豊かな美味しさになります。 ○すき焼きにふしめんをさっと茹でてから煮込んで下さい。こってりとした美味しさになります。 ○うどん焼き風にふしめんをさっと茹でそば焼きの要領で仕上げます。コシの強さと風味は一層食欲をそそります。 ○スパゲティー風にふしめんをさっと茹でスパゲティー風にいためケチャップとミートソースで仕上げます。洋風のおいしさになります。 ○サラダに茹でたふしめんを野菜と盛り合わせドレッシング等をかけていただきますと、さっぱりとお召し上がり頂きます。＞さらに詳しく
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■半田手延べふしめん


	商品番号：8030067
	内容量：300g
	価格：378 円（税込）
	●半田手延べ「ふしめん」とは半田手延べそうめんをつくる時に二本の棒に幾重にも掛け渡し引っ張り吊して乾燥する時に棒にかかっていた曲線部分を「ふしめん」と言います。この部分は「節」などと呼ばれ一部の人達に昔から重宝がられていました。 ●召し上がり方 ○お味噌汁にふしめんを味噌汁にそのまま入れて炊き上げます。みそとよく合い風味豊かな美味しさになります。 ○すき焼きにふしめんをさっと茹でてから煮込んで下さい。こってりとした美味しさになります。 ○うどん焼き風にふしめんをさっと茹でそば焼きの要領で仕上げます。コシの強さと風味は一層食欲をそそります。 ○スパゲティー風にふしめんをさっと茹でスパゲティー風にいためケチャップとミートソースで仕上げます。洋風のおいしさになります。 ○サラダに茹でたふしめんを野菜と盛り合わせドレッシング等をかけていただきますと、さっぱりとお召し上がり頂きます。＞さらに詳しく
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　徳島県鳴門市大麻町桧字東山田53
　TEL：088-689-1119 / FAX：088-689-1119 / MAIL：michinoeki@daikunosato.com